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《撼动世界史的植物》从植物的角度出发，讲述植物在世界历史发展进程中所扮演的重要角色。稻垣荣洋通过研究发现，许多植物对人类历史产生了深远影响，如小麦、水稻等农作物的传播改变了人类的饮食结构和生活方式，烟草、茶叶等植物引发了国际贸易和文化交流，橡胶树的发现推动了工业发展。书中以丰富的历史资料和生动的案例，展示植物如何在不经意间塑造了世界历史，为读者提供了一个全新的历史研究视角，适合对历史、植物学感兴趣的读者，让他们领略植物与人类历史之间的奇妙联系。
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